Соевые фрикадельки в соусе
Соевые фрикадельки в соусе идеально подходят для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, их легко приготовить и они идеально подходят для вегетарианцев, веганов и всеядных. Это супер вкусный рецепт с ароматом, который заставляет вас выделять слюну и быть готовым броситься на тарелку. Текстура сои феноменальна, и многие не поймут, что это не мясо. Мы расскажем вам, как ее правильно приготовить, чтобы это было и полезно и вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 стакана текстурированной сои
- 1 маленькая луковица
- 1/2 зеленого перца
- мука
- соль
- 1 зубчик чеснока
- Специи: перец, розмарин и свежая петрушка
- Панировочные сухари
Для соуса:
- Оливковое масло
- 1 луковица
- шампиньоны
- Белое вино
- 1 чайная ложка муки
КАК СДЕЛАТЬ СОЕВЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСЕ
В контейнере увлажните текстурированную сою теплой водой в течение 15 минут.
Очень мелко и очень мелко нарезать лук и зеленый перец . Они включены в текстурированные соевые бобы, предварительно высушенные вместе с выбранными специями, хорошо перемешиваются, пока все не будет хорошо интегрировано.
Добавьте панировочные сухари (это может быть с чесноком и петрушкой, чтобы придать ему еще больший вкус), постепенно, чтобы стало легче делать фрикадельки и чтобы они не открывались.
Когда вы приготовите шарики с изюмом в сухарях и добавите их в предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, единственное, что мы собираемся сделать, это , это обжарить их так, чтобы они были более четкими снаружи и сохраняли текстуру мягкой внутри.
Оставьте на тарелке, облицованной кухонной бумагой, чтобы она впитывала лишний жир.
В кастрюле мы готовим соус. Положите хорошую струю оливкового масла и, когда оно станет горячим, добавьте мелко нарезанный лук. Как только он немного подрумянится, добавьте грибы , предварительно вымыты и нарезаны на листы, обжарьте с небольшим количеством соли и перца.
Добавить белое вино и дайте ему потерять алкоголь, затем добавьте немного кукурузной муки, чтобы сделать соус более густым.
Добавьте фрикадельки к соусу и оставьте на несколько минут, чтобы они все сошлись и смешались.
Их можно подавать с рисом, картофельным пюре, салатами или просто приготовить хороший кусок хлеба, потому что соус потрясающий.
И … Приятного аппетита!