Глазированные отбивные из свинины
Всем доброго времени суток. Сегодня, мы приготовили для вас интригующий рецепт необычных отбивных, а глазированных. Для них мы будем использовать любимые ингредиенты, среди которых коричневый сахар и специи. Супер легкое блюдо, приятно и вкусно удивит ваших гостей.
Рецепт глазированных отбивных
Ингредиенты:
- ¼ чашки коричневого сахара
- ½ чайной ложки кайенского порошка (красный, острый перец)
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки паприки
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 толстых куска свиного мяса для отбивных, без костей
Инструкция приготовления:
- Разогреть духовку до 35oF. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, кайенский перец, чесночный порошок, красный перец, соль и черный перец.
- Удалить свиные отбивные из пакета и втирать смесь приправ по всем сторонам каждой отбивной. Влага из мяса поспособствует тому, что наш порошок прилипнет к отбивным со всех сторон.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло начинает мерцать, добавьте свиные отбивные. Жарить мясо в течение приблизительно 5 минут на каждой стороне, пока оно приятно не подрумянится.
- Если ваши отбивные больше толщиной в один дюйм, отправьте сковороду в предварительно разогретую духовку еще на 5-10 минут, чтобы закончить приготовление пищи.
- Поливайте отбивные густым соусом который остался на дне сковороды перед подачей на стол.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
А на десерт, предлагаем Вам ошеломляющий рецепт пирога с яблоками и хурмой.
Пошаговая инструкция приготовления отбивных с фото:
В небольшой миске смешайте 1/4 чашки коричневого сахара, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/2 чайной ложки порошка чеснока, 1/2 чайной ложки паприки, 1/2 чайной ложки соли.
Вотрите смесь специй по обеим сторонам четырех толстостенных срезанных кусков мяса для свиных отбивных. Влага из мяса будет растворять сахар и специи будут лучше прилипать к поверхности.
Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду и поставьте ее на средний огонь, пока масло не начнет слегка шипеть. Поместите отбивные в раскаленную сковороду и жарьте на каждой стороне в течение приблизительно 5 минут или пока не подрумянится.
В зависимости от толщины вашего мяса, вам, возможно, придется перенести сковороду в духовку (только при использовании духовки, убедитесь что сковорода для этого предназначена, и не имеет никаких пластмасових ручек), чтобы довести мясо до готовности. Отбивные с фото примера были около дюйма толщиной и были приготовлены путем жарки лишь на сковороде, с обеих сторон. Если Ваше мясо толще, тогда доделывайте его в духовке при 350 градусов в течение 5-10 минут.
Поливайте отбивные глазурью, образовавшегося в неглубокой сковороде перед подачей на стол.
😍😍😍 Эти глазированные свиные отбивные у меня загипнотизировали, а вас?!
