Тыквенно-миндальный паштет и рецепт его приготовления

В этой статье рассказывается о том, как приготовить тыквенно-миндальный паштет.

Нежный паштет, приготовленный из миндальных орехов и тыквы, можно подавать с крекерами, хрустящими хлебцами или галетным печеньем.

Ингредиенты:

— миндальные орехи очищенные (180 г);

— репчатый лук (78 г);

— лимонный сок свежеотжатый (34 мл);

— крем бальзамический (34 г);

— очищенная мякоть тыквы (270 г);

— молотая паприка сладкая (8 г);

— растительное масло рафинированное (27 мл);

— свежемолотый перец черный (по вкусу);

— соус наршараб (по вкусу);

— очищенные семена тыквы (по вкусу);

— гималайская соль пищевая (по вкусу).

Процесс приготовления:

Почистить репчатый лук, переложить его на противень, рядом выложить очищенную мякоть тыквы, отправить эти овощи в духовой шкаф и запекать их примерно двадцать минут при 180 градусах.

Очищенные миндальные орешки отправить в посуду с кипящей водой, проварить их несколько секунд, затем отправить миндаль на сито, слегка остудить и очистить от кожицы.

Нарезать запеченную тыкву и лук крупными кусками, отправить эти овощи в миску, добавить растительное масло, молотый перец и немного соли. Влить необходимое количество лимонного сока, затем добавить миндальные орехи, взбить все ингредиенты на высокой скорости блендером.

Далее переложить приготовленный тыквенно-миндальный паштет в самую подходящую посуду, затем отправить его минут на пятнадцать в холодильник, после чего полить соусом наршараб, добавить бальзамический крем. Посыпать приготовленный тыквенно-миндальный паштет сладкой паприкой, украсить очищенными тыквенными семенами, затем подавать его к столу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *