Тушеное мясо с вином

В статье рассказан рецепт приготовления тушеного мяса с вином. Какие ингредиенты необходимы для приготовления блюда. Процесс приготовления.

Необходимые ингредиенты:

— 1 килограмм говядины;

— 1 бутылка белого вина;

— 3 средних луковицы;

— 4 чайные ложки томатной пасты;

— специи: «хмели-сунели», молотый красный и чёрный перец, соль по вкусу.

Тушеное мясо с вином 1

Как приготовить: 

Говядину необходимо нарезать небольшими кубиками, сложить в глубокую миску и залить вином. Оставьте мясо мариноваться на полтора часа. По истечению этого времени вино необходимо слить в кастрюлю, которая будет использоваться для тушения. Куски мяса переложите на сковородку и добавьте к нему мелко порубленный лук. Получившуюся смесь обжарьте на сильном огне примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. Сок, который выделится в процессе обжарки, слейте в кастрюлю с вином. Затем к мясу добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите на среднем огне под крышкой 5 минут. Образовавшийся сок слейте в ту же кастрюлю, добавьте туда специи и тщательно перемешайте. После этого положите в посудину обжаренное с луком мясо и налейте туда кипяток. Вода должна покрывать говядину на 3-4 сантиметра. Затем поставьте кастрюлю на плиту и тушите на слабом огне приблизительно 40 минут под неплотно закрытой крышкой. Показатель готовности блюда – загустение соуса до консистенции «как будто добавили муки».

Тушеное мясо с вином: 1 комментарий

  • 28.07.2019 в 16:59
    Permalink

    Рецепт тушеного мяса с вином, полнейшая ерунда!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *