Охлажденный огуречный суп

Прохладный и освежающий, этот суп получает свою сливовость от здорового греческого йогурта. Подавайте его с домашними сухариками для дополнительного хруста.

  • Общее время приготовления супа: 
  • Уровень: Легкий
  • Выход: 6 порций

Ингредиенты:

  • 2 c. греческого йогурта
  • 1 c. овощного бульона
  • 2 английских огурца
  • 4 зеленых лука
  • 2 ст. л. измельченного свежего укропа
  • нарезанная свежая петрушка
  • 4 ч. л. свежего лимонного сока
  • 2 ч. л. соли

Способ приготовления холодного летнего супа: 

  1. В большой миске смешайте греческий йогурт и овощной бульон; отложите. В кухонном комбайне делается пюре из начищенных и порезанных кубиками огурцов, нарезанного зеленого лука, нарезанного свежего укропа и нарезанной свежей петрушки. Добавьте смесь огурцов, свежий лимонный сок и соль в смесь йогуртов; объединить. Перемешать еще 1 очищенный, нарезанный кубиками английский огурец и еще 2 стебля нарезанного зеленого лука; охлаждайте в течение 1 часа. Украшайте каждую порцию нарезанным укропом и сухариками.

Охлажденный огуречный суп - рецепт холодного супа

Приятного аппетита, друзья!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *