Учебник по приготовлению Тирамису

19.10.201705.10.2017 admin 0 Комментариев

Когда дело доходит до идеального десерта, есть два фактора, которые делают рецепт выдающимся выбором: умение делать десерт заблаговременно и вау-фактор при его подачи на стол. У десерта Тирамису не только есть те, что мы перечислили выше, но его так же относительно легко снять, собравшись всего за 30 минут. Это идеальный способ произвести впечатление без стресса!

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

1 стакан горячей воды
1 столовая ложка эспрессо-порошка
¼ чашки сахара
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки кофе
2 больших яичных желтка
2 столовые ложки коньяка или амаретто (необязательно)
8 унций сыра маскарпоне
1 стакан крема, охлажденный
16 дамских палочек (печенье)
2 столовые ложки какао-порошка для гарнира

Шаг 1

Смешайте горячую воду, эспрессо-порошок, 2 столовые ложки сахара, соль и ликер и кофе до тех пор, пока они не будут объединены. Отложите, чтобы охладить до комнатной температуры.

Шаг 2

Добавьте яичные желтки, бренди или амаретто (при использовании) и оставшиеся 2 столовые ложки сахара в миску над мягкой кипящей водой.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты с помощью миксера, или если у вас его нет, используйте венчик.

Шаг 4

Добавьте сыр маскарпоне.

Шаг 5

Взбивайте тяжелые сливки до тех пор, пока не образуются густая паста. Сложите в смесь маскарпона.

Шаг 6

Окуните дамские пальчики (печенье) в кофейную смесь, сломав их пополам, если необходимо, чтобы они вместились в ваш индивидуальный контейнер для будущего десерта тирамесу. Добавьте ровный слой в нижнюю часть контейнера.

Шаг 7

Сверху добавьте один слой заварного крема маскарпоне. Повторите шаги 6 и 7, положите ряд пропитанных пальчиков и заварной крем, пока контейнер не заполнится.