Шоколадный тыквенный торт
«Этот рецепт шоколадного торта настолько вкусный, нежный и сочный, что десерт тает во рту а его сладость пьянит вкусовые рецепторы. Даже самый придирчивый едок будет умолять о добавке».
Хорошая ваниль имеет большое значение, но она дорогая. Чтобы избежать отходов, измерьте небольшую, чистую посуду, чтобы заранее растащить количество ингредиентов.
Общее время приготовления:
Уровень: Умеренный
Количество порций: 14
Ингредиенты
- 1½ c. мука
- .67 c. какао
- 2 ч. л. порошок для выпечки
- 1 ч. Л. пищевая сода
- ½ ч.л. соли
- ½ c. пахта
- 1 c. Консервированная тыква
- 2 ч. л. экстракт ванили
- ¾ c. масло
- 1 c. темно-коричневый сахар
- 1 c. гранулированый сахар
- 3 больших яйца
- 1 яичный желток
Способ приготовления:
- Застелите дно двух 8-дюймовых тортных сковородок (форм для приготовления торта) пергаментной бумагой и слегка смажтье бумагу маслом.
- Просеять муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль вместе. Смешайте пахту, тыкву и ванильный экстракт вместе в маленькой миске. Взбейте масло и сахар вместе с помощью электрического миксера со средней скоростью до легкой и пушистой массы. Взбивайте яйца и желток, по одному за раз. Уменьшите скорость смесителя до низкого и поочередно измельчите в смеси муки и пахты.
- Вылейте тесто в подготовленные формы. Выпекать до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым — около 35 минут. Дайте коржам остыть.
- Шаг 1: Смягчить сливочный сыр до пушистого состояния, используя миксер, установленный на средней скорости. Добавьте 1 1/2 чашки кондитерских сахаров, 2 1/4 чайных ложки какао, 1/4 чайной ложки корицы и 3/4 чайной ложки ванили и взбивать на низкой скорости, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. В отдельной миске избивайте 1 1/2 стакана жирных сливок с сахаром для кондитерских изделий на 3/4 чашки и небольшим количеством пищевым оранжевым красителем 1/4 чайной ложки. Аккуратно сложите взбитые сливки в смесь сливочного сыра, пока они не будут хорошо скомбинированы. Распространите 1 стакан для глазирования между двумя слоями и используйте оставшуюся глазурь для покрытия торта сверху и по бокам. Охладите 30 минут и перейдите к шагу 2.
- Шаг 2: Глазурь Смешайте 4 унции измельченного горького шоколада, 1 столовую ложку холодного несоленого масла и 3 столовых ложки кукурузного сиропа в средней теплостойкой миске. Доведите до кипения 1/2 стакана жирных сливок, вылейте разогретые сливки над шоколадом и дайте постоять 3 минуты. Аккуратно перемешайте до однородности, используя венчик. Дайте постоять 3-5 минут, пока глазурь не загустеет. Налейте глазурь на центр матового торта и сгладьте края, чтобы глазурь упала по бокам.
- Приятного аппетита, друзья!
